湛江人在新疆成功实现海水养殖

9月22日20时，天山脚下，荒漠边缘。趁着第三师红旗农场的天空还是一片透亮，今年68岁的蔡水发一边用“广普”打电话，一边招呼货车进场拉货。

这是新疆时时鲜水产公司本月发出的第三批海鲜，其中有石斑鱼、白对虾、青蟹、小青龙等多个品种。“下一批海鲜已被香港客户预订。”公司创始人蔡水发说，8月起来自全国各地订单越来越多，今年200多吨海鲜还没“上水”就已被抢购一空。

正在建设的一号基地。

沿天山山脉北行，在距离红旗农场120公里外的哈拉峻盐湖，蔡水发的团队在盐湖边上全力建设新的基地，那里规划1000多亩共24座现代化巨型养殖车间，配套育苗场、饲料厂和晾晒场。“基地建成将进一步增加产能，丰富产品，让更多人实现‘新鲜’自由。”蔡水发说。

蔡水发来自广东湛江，那里被叫做中国海鲜美食之都。2020年3月，他到新疆哈拉峻盐湖游玩时感慨：“景美、果甜、人好、地大物博，就是缺了点海鲜。”长期从事海鲜批发的蔡水发不仅深谙海鲜的魅力，也洞察到新疆海鲜背后的商机。

在哈拉峻盐湖，陈家珍（左一）和蔡水发在品尝盐碱地上的“盐卤草”。

在荒漠边上养海鲜？当时不少人提出质疑。他不听，几天后，便邀请长期在北部湾海域从事水产养殖的“土专家”陈家珍到新疆考察。站在天山脚下，陈家珍看着苍茫芒的盐碱地陷入沉思。这里在亿万年前也是浩瀚的海洋，沧海桑田、时过境迁，这片土地还藏着多少有待开发的宝藏？

陈家珍抓了一把盐碱地上的草，看了看，尝了尝，一股熟悉的咸味涌上味蕾。“这就是湛江沿海地区常见的‘盐卤草’！”陈家珍兴奋地告诉蔡水发，看到这个草，就看到养出海鲜的可能。

蔡水发（左一）参与养殖基地工作。

建设中的一号基地巨型养殖车间。

到离大海最远的地方养海鲜，几名湛江人走过不凡的3年。他们辗转来到红旗农场，在荒地上盖大棚、铺地膜、造鱼池。蔡水发还找来两个侄子前来管理，一伙人把几百万积蓄陆续投入研发，三年间没有离开新疆。

新疆第三师红旗农场新疆时时鲜水产养殖基地里，蔡水发（中）和侄子们正在查看石斑鱼的生长情况。

在荒漠边上建养殖厂房，关键是食品安全、生态循环，最重要的还是“零排放”。几年来，陈家珍发明5项有关零排放、零污染的技术专利，运用“海水还原法”打造生态小海洋。“过去常用的是‘添加法’，在淡水资源上添加材料，多少会造成环境污染。”陈家珍说，“但这是新疆，不能向大自然排放任何有害物质。”

石斑鱼生龙活虎。

东星斑幼苗。

经层层技术攻关，2021年3月，他们利用当地地表盐碱水还原出与天然海水相似度达99%的海水，水里鱼游虾嬉；2022年8月，在红旗农场盐碱地上试养海罗非和南美白对虾；今年5月工厂化养殖成功，每立方米水体收获20斤海对虾、70斤海鱼，这是新疆首例成功的海水养殖。

在新疆这里收获海鲜，距上次或许已有亿万年。

走在天山脚下，蔡水发他们自信满满。

(编辑：杜思雅)