高明“粤菜师傅”评比再启，等你报名

佛山新闻网讯  佛山市新闻传媒中心记者冯慧雯报道：材源高明，香溢湾区。高明区2024年“粤菜师傅”餐饮“明店”“明菜”“明厨”第二批评比活动报名近日启动，计划评选出30家“明店”、30名“明厨”和30道“明菜”，符合条件的餐饮店和厨师请抓紧报名。报名截止时间为8月16日。

　　为加快实施促进乡村产业高质量发展“2252”工程，做好高明“土特产”文章，继5月评定首批“明店”“明菜”“明厨”后，高明再次启动第二批评比工作，旨在进一步打响高明美食品牌和擦亮乡村旅游名片。

　　参评对象方面，高明区范围内各餐饮企业、经营户、传统美食及特色小吃店均可报名参评“明店”。而“明菜”“明厨”报名需符合三个条件：一是本批次“粤菜师傅”餐饮“明店”报名单位推荐的厨师和菜肴，二是往届高明“粤菜师傅”餐饮“明店”获奖单位推荐的厨师和菜肴，三是上届已获评定的“明菜”“明厨”不可重复申报。

　　奖项设置方面，第二批“明店”计划评选30家，根据“传承明店”“濑粉明店”“茶市明店”三个标准各评10家，奖金在1000元到6000元不等，其中“传承明店”最高奖励6000元。“明菜”将评出30道，最高奖励10000元。“明厨”将评出30名，最高奖励8000元。

　　此次评选活动突出高明地域特色，鼓励在菜品创作中融入佛山十大传统文化及高明书院文化、红色文化、贝丘文化、柿子美食等元素。

(编辑：梁春婷)