佛山网评 | “古老”与“新潮”融合，让顺德非遗迎风远航

为期3天的第11届澳门国际旅游（产业）博览会（简称“旅博会”）7月2日在澳门闭幕，顺德的非遗代表——喜万年年喜饼受邀参展，惊艳亮相，吸引了联合国教科文组织创意城市网络美食之都组长Eduardo前来“打卡”。佛山+推送的《传承五代的顺德非遗喜万年年嫁女饼，在澳门“旅博会”上实力圈粉》瞬间刷屏，再次见证了“顺德非遗”的硬核功夫。

在第11届澳门国际旅游（产业）博览会的大平台上，顺德的非遗明珠代表——喜万年年嫁女饼，以五代人共传承的“新潮”出圈，足见“一饼一盒”皆文化，传递的不仅仅是五代人对顺德匠心文化的传承，更是见证顺德美食文化与非遗文化深度融合的蜕变。匠心越古今，“品”出岭南情。喜万年年嫁女饼，不仅在口味上能遵循古法的同时做到与时俱进，包装盒上更是把顺德人的匠心工艺发挥得淋漓尽致，受到Eduardo的打卡，并非偶然，实属必然。这是顺德非遗文化与美食文化的“胜利”，也是顺德作为世界美食之都好故事的诠释。五代人的坚守，让顺德的非遗在百年中常新，并且有了全新的表达方式，足见，在顺德非遗的新征途中，顺德用五代人共传承的方式重塑嫁女饼的新潮口味，让古老的顺德嫁女饼在大湾区的新潮世界中绽放新生的生命力，为Eduardo带来别样的享受，值得点赞。

在大多数人的印象中，“非物质文化遗产”往往是个充满历史感的概念，正如它全称中的“遗产”一词所展现的那般沉重。非遗是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。非物质文化遗产是中国人“记得住的乡愁”，是中华优秀传统文化重要的组成部分。顺德非遗历史文化底蕴深厚，非遗项目灿若星辰。近年来，顺德人传承精华、守正创新，成立顺德区非物质文化遗产保护协会，以此为平台，深入开展顺德非遗研究、传承、保护、开发和利用，进一步擦亮顺德非遗名片，让蕴含其中的顺德文化发挥强大感召力，团结顺德人，凝聚顺德心。特别是以喜万年年为代表的顺德非遗，不仅历经几代人的共同守护与传承，更吸引了一批有着海外留学背景的年轻人加入，在一定程度上改变了“非遗就是古老守旧”的传统概念”，取而代之的则是“既古老又新潮”的新概念，与过去的历史一脉相承，与未来的新潮共同引领，则是顺德非遗的全新形象。因此，顺德非遗在澳门的旅博会上大放异彩，背后就是顺德非遗文化与时俱进的阶段性成果，凝聚着传承人的匠心与情怀，也凝聚着年轻人对顺德非遗文化传承与创新的信心与决心。

岁月悠悠，青史浩然。随着顺德区非遗文化的保护与传承正在加速推进中，以喜万年年嫁女饼为代表的顺德非遗在澳门惊艳亮相，让曾经的璀璨文明持续闪亮。以五代人共同传承喜万年年的非遗品牌为榜样，希望在一代又一代的“接力”中，这些古老且丰富的顺德非遗文化得以再度“年轻”，迎风远航，助力顺德城市的好故事传播得更远。

文/王晓琦

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(编辑：黄开诚)