广东顺德： 一口咸肉粽，浓浓家乡味
2024-06-06 17:05
来源：佛山新闻网
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咸肉粽是顺德人端午节餐桌上必不可少的一道美味食物。以糯米为主料，搭配红豆、咸蛋黄、五花肉等多种馅料，再包裹在清香的粽叶中蒸煮而成。徐春阳/摄
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一只只粽子，一片片粽叶，包裹的不仅是佳节的仪式感，更是对美好生活的祈愿。徐春阳/摄
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手工包制的咸肉粽，慢火熬煮数时，糯米色泽光亮，粽叶清香充分渗透。徐春阳/摄
将咸肉粽切片，煎制双面金黄，肉嫩味鲜，软糯醇香，一口吃出记忆里的顺德味。徐春阳/摄
作者：马拉拉、徐春阳
作者单位：佛山新闻网
(编辑：黄赛)
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