南海市场监管部门护航“开学第一餐”

2月13日开学首日，上午10点30分，佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司（以下简称“诚荣餐饮”）里，工作人员正忙着将一个个盒饭装好放进保温箱，然后送到20多所学校，确保学生能够在中午12点准时吃上“开学第一餐”。

南海区市场监管部门执法人员检查食堂。

“校园餐”关系着学生健康成长，更牵动千家万户的心。为了切实保障在校师生饮食安全，南海区市场监管部门于2月13日，兵分多路到诚荣餐饮等区内的校外供餐单位，以及灯湖小学、灯湖六小、中海锦城幼儿园、西樵镇第一小学等学校的食堂开展飞行检查，叮嘱相关负责人要牢牢扛稳食品安全主体责任，进一步加强食堂管理，确保食品安全不出问题，保证师生能够吃得放心、吃得安心、吃得顺心。

开学首日，南海区市场监管部门到校外供餐单位开展安全检查。

在诚荣餐饮，执法人员仔细查看了食品安全管理制度落实状况、厨房环境卫生、餐具清洁管理、食品留样、农药残留检测等情况，督促该公司做好食品安全硬件设施与操作规范管理。在灯湖小学、灯湖六小、中海锦城幼儿园、西樵镇第一小学等学校的食堂，执法人员重点查阅食材采购台账，检查食堂从业人员健康证明，实地查看食品储存环境，现场检视食品加工过程，督促学校食堂严格落实食品安全管理主体责任。

开学首日，南海区市场监管部门到学校开展食堂安全检查。

检查过程中，执法人员发现个别学校存在安全隐患，例如冰箱积霜过厚、“三防”措施未严格落实、食品货架上标识管理不规范等。针对发现的问题，执法人员当场反馈给场所负责人并提出整改意见，指导场所负责人进行整改，同时告诫各学校要时刻紧绷食品安全这根弦，紧盯食品安全全流程各环节，从设备设施、食材采购、食品加工等重要关口入手，全面提升食品安全管理水平。

南海区市场监管部门对供餐单位的配餐进行温度测试。

南海区市场监管局副局长招文锋强调，校园食品安全关乎广大师生的生命健康，保障校园食品安全既是市场监管部门的法定职责，更是社会责任所在，希望通过强化监督检查，督促校方加强自律，完善并落实各项食品安全管理制度和工作要求，主动排查并消除食品安全风险隐患，提升校园食品安全管理水平。

他表示，接下来，区、镇市场监管部门将联合教育、卫健、人社等部门继续深入开展校园食品安全专项行动，进一步压实学校主体、行业主管、部门监管、属地管理等各方责任，广泛汇聚社会各方力量，共同推进校园食品安全协同治理，健全学校食品安全风险防控体系，筑牢校园食品安全防线。

据了解，南海区将持续开展2025年春季开学校园食品安全检查行动。其中，区市场监管局组织执法人员开展飞行检查及督导检查工作，各镇街市场监管所按照属地管理原则着重组织开展全覆盖检查，确保在开学前后一个月时间内完成对区内所有学校食堂、校外供餐单位的全覆盖检查，紧紧守牢校园食品安全底线。

当天，南海区市场监管部门还对学校周边的食品经营单位进行全面检查，重点检查经营者是否存在无证无照经营，是否售卖“三无”、过期食品等问题，为学生撑起食品安全“防护伞”。

文/图/视频 南海融媒记者 李春妹 张志成 张宝翔 李梓鹏

通讯员崔嘉仪何艳婕 颜娟霞

(编辑：梁智鹏)