从塘头到餐桌全程可溯，三水源头治理守护“鱼出三水”金字招牌
三水从源头治理发力，守护“鱼出三水”金字招牌。记者从三水区农业农村局获悉，三水持续深化水产品重点品种药物残留治理专项行动，通过生产端和市场端的双向发力，区、镇、村三级的紧密联动，严格执行水产重点品种养殖准出和市场准入的双重把关。
3月4日，区农业农村局到乐平镇南联村开展水产品质量安全专项检查行动，对辖区内水产品重点品种养殖建档立卡信息进行全面再排查。检查人员抽检了若干户养殖户养殖的乌鳢，并聚焦养殖生产关键环节，核查鱼药、饲料添加剂等投入品使用台账，查验养殖生产记录、合格证开具和投入品库存管理。
同时向全体重点品种养殖户派发《水产养殖用药明白纸（1、2号）》《佛山市主要水产养殖品种推荐放养密度（试行）》《常检出药物清单》等宣传资料，引导农户合理投苗，正确用药，从源头保障水产品质量安全。
养殖户卢先生在乐平镇南联村有200亩的鱼塘用于养殖乌鳢，他表示，有检查人员定期来抽检以及宣贯用药要求、质量安全标准。“我们在出鱼前也会严格按照规定对成鱼再进行一次检查，在养殖过程中坚决不使用违禁药。”卢先生说。
在开展前期专项行动期间，区农业农村局开展了多轮详细摸排，掌握了当前三水水产品养殖的具体情况。近期，区级和镇级的相关部门再次联合起来，针对已经达到出塘规格，可以上市销售的重点水产品品种，实施了全覆盖抽检。
仅仅一周时间，抽检的样本数量达到了121个，覆盖所有即将上市的水产养殖重点品种。通过执行一系列严格的抽检程序和标准，确保了水产品的质量安全，为市场提供了安全、可靠的水产品，让市民放心食用。
除了从生产端把关，三水区还注重市场端整治，严把水产重点品种市场准入关。3月5日，区农业农村局联合区市场监管局到西㘵市场开展重点水产专项检查行动。本次行动聚焦水产品经营环节，通过多维度的严格检查，确保水产品源头可溯、过程可控、质量有保障。检查人员重点检查经营户是否落实索票索证制度，查看进货凭证、供货商资质等资料是否齐全。同时，核查水产品检测报告及合格证信息，强化水产品进场抽检，确保产品符合食品安全标准。
三水区农业农村局农产品质量安全监管股股长丁浩标表示，区农业农村局一直以高压态势关注水产品质量安全，通过实施全面核查、专项抽检、严格执法以及信息报送等一系列措施，确保水产品质量安全的监管力度。
去年，三水区农业农村局根据农业农村部办公厅印发《水产养殖重点品种药物残留突出问题攻坚治理方案》要求，扎实推进三水养殖量较大的大口黑鲈、乌鳢的药物残留突出问题攻坚治理，以“政-企-村”模式打造塘头小站，落实落细水产养殖重点品种攻坚治理工作。
接下来，区农业农村局将加强对水产品重点品种的攻坚治理工作，确保重点品种在上市销售环节的必检制度和带证销售的严格执行，并实施定期巡查、月度抽检，加强产品监督抽查、养殖收购环节的执法检查、投入品生产经营环节的执法检查以及案件办理工作，同时加大警示宣传教育力度，严厉打击水产品质量安全违法犯罪行为。
文、图/佛山市新闻传媒中心记者梁泳诗 通讯员区农业农村局
(编辑：梁智鹏)
