何止吃鸡！在南海，被美食“拐跑”的日常

没有一只鸡能逃出广东

作为广府美食发源地之一

南海吸引全国各地游客

来游玩，食靓鸡 

但南海好吃的

  可不只是靓鸡！

江边河鲜、濑尿烧鹅

苦瓜宴、秋茄宴、老火汤

……

南海名菜名餐厅名食材

都帮你找好了！

鸡有鸡味

年年好景酒楼霸王苦瓜鸡。

在广东，鸡有N种吃法

吃几个月可能都不会重样

而南海人对吃鸡的追求

可以说是极致又带有地域特色

平沙岛水牛奶浸鸡。平沙岛的水牛奶、无花果浸鸡，狮山的霸王苦瓜鸡，九江双蒸金牌醉翁鸡，烟桥村的三杯鸡，丹灶古法瓦烧鸡……就地取材给你做出一道道不普通的南海味道。

九江粤宴楼醉翁鸡。

烟桥奋哥私房菜三杯鸡。

< 部分人气食店 >

 ① 粤宴楼酒饮文化馆

② 年年好景酒楼

③ 园林农庄

④ 平沙奶牛农庄

 ⑤ 里水上谷农庄

⑥ 烟桥奋哥私房菜

⑦ 岭南逸品瓦缸鸡

喷香烧味

长润餐厅濑尿烧鹅。

粤菜中的当家明星

除了鸡，还有各式烧味

在南海，烧鹅、烧鸭、脆皮烧肉

不只是老街烧腊档的标配

更是不少名餐厅的当家招牌

长润餐厅濑尿烧鹅

传承自著名的“横江烧鹅”做法

用荔枝木烧制而成

热气腾腾的鹅汁

配以手工竹篙粉

简直一试难忘

同样上过央视的

旺阁渔村古法烧中猪

皮脆焦香

半肥半瘦的猪肉入口即化

< 部分人气食店 >

① 旺阁渔村  

② 长润餐厅

③ 润禾山庄

④ 一品烧农庄

⑤ 里水上谷农庄

⑥ 皇上皇山庄

⑦ 能记烧腊店

饮碗靓汤

饭，可以不吃

但汤，不可以不喝

而在众多汤品中，老火靓汤

是南海人最钟意的那款

天气炎热

以蜂窝煤炖老火汤而闻名的

桂城“农汤老店”降火靓汤备受欢迎

冬瓜薏米煲猪踭汤

剑花杏汁煲白肺汤粉葛赤小豆煲鲮鱼汤

……

每一款老火汤

至少熬煮4小时的

喝起来有家的味道

< 部分人气食店 >

①农汤老店  

② 粤色湾私房菜

③ 尚竹阁冬瓜盅

大碗吃饭

岭南有好米

一碗饭有时抵过山珍海味

作为传统鱼米之乡的南海

最有话语权

龙辉小食店煲仔饭。

镬气十足的煲仔饭、猪油捞饭等众多招牌特色，南海人将最简单的米饭做出千种滋味。

鸽肾煲仔饭。

在南海本土美食老字号

旺阁渔村

就能吃到最正宗的猪油捞饭

一小块白玉般的猪油

覆盖入热腾腾的米饭里

再依次加入葱白、猪油渣

还有旺阁自产的香醇头抽搅拌

泛着晶莹油光的米饭

一勺入口，香而不腻

< 部分人气食店 >

① 龙辉小食店

② 渔花园食府

③ 齿鸽园林农庄

 ④ 麻奢鸽农庄

⑤ 里水上谷农庄

⑥ 滋味馆酒楼(樵高路店）

⑦ 旺阁渔村

江边食鲜

南海被西北双江环抱

在开渔季，人们的餐桌

离不开以河鲜为C位的鲜美宇宙

在南海九江、西樵、狮山

一间间河鲜食肆就开在江边

大大缩短了河鲜市场

到厨房的“最后一公里”

甚至是最后的20米

扎扎跳河虾河蟹、生猛边鱼

黄沙蚬、鱼生……

现捞现吃的河鲜，直接开吃

< 部分人气食店 >

【九江】

① 旧码头餐厅

② 渔花园食府

③ 荣华·江畔湾美食城

④ 棠嘉园餐厅

【西樵】

① 三桥市河鲜餐厅

② 江景湾河鲜坊

③ 庆嫂西江河鲜店

④ 贵姐渔村餐厅

【狮山】

波菜美食

必吃名宴大顶苦瓜、水口节瓜、水影冬瓜盐步秋茄、吊丝丹笋……在南海有许多宝藏名食材识食的南海名厨研发出超过100道特色消暑菜，根本吃不过来

年年好景餐厅大顶苦瓜宴。

长润餐厅盐步秋茄宴。

得闲饮茶

西樵山下听音湖畔山映阁茶艺馆特色茶点。

地道广府人的一天

几乎都是从早茶开始的

南海同样有着独特的早茶文化

九江大水车公馆早茶。

饮茶点心从“大件夹抵食”的

芋头糕、萝卜糕等

到随吃随取的凤爪、马蹄糕

再到即点即做的包、粥、粉面、甜品等

并吸收南北美食和西式点心的精华

(编辑：黄银华)