第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会闭幕

佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者黄澄献报道：3月17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会闭幕。为期3天的大会现场观展约11万人次，网络点击率破亿，现场交易、合作签约超16亿元。

　　烤鳗鱼、虾滑、丸子、酸汤鱼、螺蛳粉……大会现场香气四溢，新菜硬菜琳琅满目。国内超20个省份、超千家预制菜全产业链企业以及超千家预制菜采购商看展选菜，食客们一边逛展一边畅享全国美食。

　　参展企业纷纷亮出看家本领。不少佛山企业今年进一步扩大了展位面积，以拳头产品俘获食客的味蕾，生动诠释了“现在，有家就有佛山造；未来，有桌就有佛山菜，佛山让您的生活更美好”。

　　本次大会以数智化、国际化、融合化、品牌化为理念，致力打造高水平、全链条、有实效的预制菜产业标杆活动。其间开展了院士论坛、科研成果分享、AI人工智能培训等专业交流环节，中国工程院院士朱蓓薇、香港工业专业评审局院士谢瑞麟作预制菜产业主题演讲，与预制菜头部企业面对面探讨产业发展思路方向。

　　围绕“创新”“质优”“先进生产力”等关键主题，大会发布面向全社会公开征集意见的我国首个预制菜产业链安全标准体系框架，多项中国预制菜产业系列前沿科技成果，分析产业发展趋势的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》，助力企业拓展海外市场的《预制菜出海指南》。

　　预制菜出海对接会作为大会一项重磅活动，吸引超10家行业协会、20多家海外客商以及100多家头部企业参与，现场达成5组18家企业/单位代表签约预制菜出海合作，并促成了不少线下交易及合作意向。海内外知名贸易专家、海外客商等现场进行路演分享，各出奇招破解“出口难”问题，推动越来越多的“粤字号”食品走出去，积极拓展粤味预制菜国外市场，擦亮“食在广东”文化名片。

　　本次大会还发布了2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜，选树了一批预制菜标杆企业，通过品牌建设引领万千企业实现快速成长。

　　广东省农业对外经济与农民合作促进中心相关负责人黄恒福表示，本次大会的成功举办是广东培育预制菜新质生产力的有力成果，搭建起了产销对接平台，帮助预制菜产业打开销路、拓宽思路、照亮前路，充分发挥了国际化预制菜产业平台的价值，夯实了广东在全国预制菜产业的领头羊地位。

(编辑：杜思雅)